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真空冷凍干燥機廠家講工作原理

1想到干燥，大家都想到曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等等，但是這些普通干燥法都有1個缺陷：

普通干燥所得的產品1般都存在體積縮小、質地的問題，易揮發的成分大部分損失掉，1些熱敏X的物質發生變X、失活，有些物質至發生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前相比，在X狀上有很大的差別。

而冷凍干燥機使用的干燥法是凍干法。凍干法是在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，只在后期產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃的溫度，但1般不過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，物剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小不變。再次使用前，只要加入用水，又溶解。

冷凍干燥機系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中，使物品干燥。

物料經前處理后，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華，之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統向物料提供升華潛熱，制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

本設備采用加熱，物料受熱均勻;采用捕水冷阱，并可實現化霜;采用真空機組，并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統，多路按需供冷，工況穩定，;采用人工智N控制，控制精度高，操作便。

對凍干制品的質量要求是：生物活X不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有1個比較的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而地縮短凍干的周期在工業生產上具有的經濟價值。

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